制约铝箔餐盒和容器的扩大应用的主要因素

虽然铝箔餐盒有很多优点，但到目前为止，与我国广阔的餐饮和食品包装市场相比，铝箔餐盒和容器还远未得到广泛应用。造成这种现象的原因有很多其中，价格因素、消费者认知、销售和配送的便利性是三个主要原因：

首先，一些餐饮企业在考虑竞争时，为了降低成本，优先使用低质量的低端发泡餐盒等塑料餐盒。在很多企业和消费者的印象中，铝箔餐盒是只能在飞机和航班上使用的高端产品。但实际上，由于原材料价格下降和生产加工技术的提升，目前铝箔与合格的塑料餐盒和可降解餐盒相比已经接近。但如果将回收、节水、储运、加热节能等方面所能减少的成本支出考虑在内话，性价比优势已经显现。

其次，消费者对铝箔餐盒的优势、对自身健康的保护、对可持续发展的贡献知之甚少，使用观念和习惯尚未形成。不少消费者和餐饮经营者存在误解，比如，担心使用铝箔餐盒容器会导致“铝中毒”，铝中含重金属等有害物质，孰不知，在铝箔的表面有一层致密的氧化层，这个氧化层的化学性能相对非常稳定，只要不是在强酸的环境中不会析出铝离子，正常盛装食物并进行加工使用安全。所谓的铝中毒都是在使用不合格的食品添加剂时产生，其与铝箔包装没有关系。当前，在国外，铝箔容器、铝箔餐盒早已经进入餐厅、超市、家庭，使用十分普遍。仍有不少人误认为铝箔是“锡箔”，理所当然地认为它含有重金属，这也影响了铝箔的普及使用。

此外，由于消费习惯和接受度，铝箔餐盒和容器的国内消费量相对较小，铝箔制品企业的销售往往以出口为主。铝箔餐盒和容器的国内销售和分销网络不完善，市场推广不强，市场开发的起始投入和成本也较大，加上国内对其他不达标的餐盒和容器的生产及销售监督不够，市场竞争秩序较为混乱，制约了铝箔餐盒、包装容器的广泛推广和使用。