铝箔容器所具备的优点

铝箔采用原生铝合金，经过多道工序轧制而成，不含重金属等有害物质。在铝箔生产过程中，采用高温退火杀菌工艺，使得铝箔可以非常安全地与食品接触，而不含有或有助于细菌的生长。在多数情况下，铝箔不会与中国食品进行反应。然而，市场上相当一部分塑料餐盒是由不知名的原料制成，甚至是假材料和废塑料，质量可靠性难以保证。一次性塑料餐具在原料中加入碳酸钙、滑石粉和工业石蜡回收废弃物，产品蒸发残渣（正己烷）容易超标。2013年7月，国家质量监督检验检疫总局、国家工商行政管理总局、食品药品监督管理局发出《关于加强一次性泡沫塑料餐具监督管理的通知》。为了保护环境，防止增塑剂对社会和人体的危害，一些地方政府也制定了规定，限制一次性不可生物降解塑料餐具的使用。

铝箔可以限度地减少与食品加工、冷藏和二次加热有关的时间和能源。铝箔有很好的热稳定性，在加工和包装过程中，铝箔器皿可以很好地承受温度的变化，在承受-20°C—250°C的高低温下，分子结构稳定不变化。它的使用环境温度数据可以从快速进行冷冻至极端的烘焙和烧烤，期间，铝箔不变形、不破裂、不熔化或烧焦，也不会发展产生一些有害化学物质。用铝箔分离高温木炭火和烟雾，可以避免致癌物引起的食物燃烧。铝箔餐盒和容器非常适合进行高温灭菌和热封处理。铝箔容器可以用多种方式加热，包括各种烤箱、烤箱、无氧加热柜、蒸汽机、蒸汽机、微波炉(必须用在光波炉和烧烤摊位上)，以及可用铝箔加热的压力锅。相关技术企业发展已经可以开发以及配套的铝箔餐盒二次加热系统设备和封装设备，可大幅提高配餐企业的配送管理效率，确保餐食的质量。相比之下，塑料午餐盒和容器对高温的抵抗力明显低于铝箔产品，铝箔产品在接触热食物、水或热量时会释放出有害物质。(聚苯乙烯做的饭盒。聚苯乙烯原料的软化点是87℃—97℃之间。因此，是不能在80℃以上的温度环境中使用的。

用塑料制成的一次性餐盒主要有PP聚丙烯和PS聚苯乙烯两种，PP较柔软，一般PP使用温度是-6度至+90度。早期流行的泡沫塑料饭盒现在已经退出市场。据执法人员介绍，可发泡塑料饭盒的原料含有有害物质，一旦含有高温、高油的食品，可发泡塑料中的有害物质容易沉淀、迁移和凝结在食品上。 

并跟随食物进入人体，从而对人体造成损害。而且，泡沫塑料一次性饭盒不易降解，多年不腐烂，燃烧时会释放大量有害气体，对环境造成严重损害。所以，从2001年起，我国就已全面禁止发泡塑料餐具的生产、销售和使用。